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這是水果紅蘋果SU模型，蘋果有超過7,500個(gè)已知品種。良種有紅星系列、紅富士、喬納森等。美國的名種有Red Delicious（香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；臺灣稱五爪蘋果)、Gold Delicious等。英國北威爾斯巴德西島（Bardsey Island）則在21世紀(jì)發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹更健康，除了蟲害以外，并不會患病，被媒體稱為「世界上最罕有的蘋果」。除鮮食的品種外，尚有烹調(diào)用的蘋果。由於蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。